家常炒菜做法大全 北方,家常炒菜做法大全 北方菜

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本文目录

  1. 香芋拔丝怎么做
  2. 拔丝香芋怎么做
  3. 5怎么做拔丝芋头

香芋拔丝怎么做

1、法拔主料:芋头(500克) 、丝香视频芝麻(10克)、家常姜(1片) 。做法

2、拔丝调料 :白糖(200克)、香芋清油(750克) 。法拔

3、制作方法 :先把芋头洗净去皮 ,切成滚刀块或菱形块 ,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。

4 、将1碗生油烧至六成热 ,放入芋头块 ,用慢火将芋头块炸至呈金黄色 ,捞出沥净油 。

5、锅内留余油,下200克白糖 ,用小火将糖炒至融化。切些许姜片 ,把姜放入糖中同炒 。待糖炒至稍微融化时,加些许水。

6、糖液起泡泡时,迅速将炸好的芋头块倒入 ,翻炒数十秒后 ,即可盛盘,撒上芝麻 ,即可食用  。

拔丝香芋怎么做

1.芋头去皮切块。

2.油烧至将沸,放入芋块。

3.改中火炸  。

4.炸熟捞出。

5.留少许油加入水。

6.加白糖 。

7.小火熬 。

8.琥珀色时加入芋块和芝麻 。

9.快速翻炒 。

10.即可出锅。

5怎么做拔丝芋头

做法如下:拔丝芋头的原料:芋头500克、芝麻10克 、白糖200克 、熟猪油或清油750(克实耗100克) 。拔丝芋头的制作方法:1、先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;2 、芝麻拣去杂质后待用;3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时 ,将芋头块放入  ,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油;4 、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大 ,等糖液起小针尖大小的泡时 ,迅速将炸好的芋头块倒入 ,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

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